托斯卡纳餐厅推荐-Cibrèo ristorante
文章导读
托斯卡纳大区是意大利国内集自然风光与璀璨文化遗产与一体的享誉世界的旅游胜地，首府佛罗伦萨最为世界熟知。这里不仅有充满魅力的圣母百花大教堂，欧洲最美博物馆之一的乌菲齐美术馆，世界奇观意大利标志之一的比萨斜塔；还有达芬奇故乡——芬奇，曾经关押拿破仑的小岛埃尔巴岛(Isola d\'Elba)，在托斯卡纳您可以找回一份属于自己的宁静，细细品味历史文化变迁。托斯卡纳大区同时也是意大利最好的葡萄酒产区，佛罗伦萨葡萄酒品种繁多且品质上乘，来到这里怎么能不来一次酒庄品酒体验呢！
Cibrèo ristorante
Cibréo坐落于佛罗伦萨Via dei Macci街区，由意大利著名厨师Fabio Picchi经营。Fabio Picchi擅长托斯卡纳传统烹饪方法，赋予菜品丰富的内涵，曾为《纽约时报》誉为“烹饪手法如诗如画”。这家餐厅在佛罗伦萨十分受欢迎，每到饭点时都食客满盈，甚至要等位。
这家餐厅最与众不同的地方在于没有菜单，你可以详细询问服务生关于菜品的细节配料。虽然没有菜单，但是主厨Picchi仍会每月更换菜品，根据季节变换选择春夏秋冬不同季节最应季的食材。食材供应方面Cibéo从数百家供应商中精心挑选，有合作超过数十年的农场提供的奶酪；有来自潘泰莱利亚的牛至叶，还有新鲜的鱼每天一早从附近的托斯卡纳海域打捞送到餐厅。当然季节的变换会影响鱼肉菜肴的搭配，像炎热的9月会搭配早熟的绿色无花果；而温暖的11月是食用牛肝菌的好季节。
【地址】：Via Andrea del Verrocchio, 8, Firenze
【电话】：+390552341100
【网址】：//www.restaurantsinflorence.com/cibreo_restaurant_florence.html
