环游世界的饕餮之旅 斯德哥尔摩必品美食
文章导读
如果让你用一种颜色描述斯德哥尔摩，绝大多数人可能会选择蓝色。蓝色是瑞典国旗的颜色，是大海的颜色，是寒冷冬季的颜色，这几点都说中了位于波罗的海西岸的瑞典首都斯德哥尔摩。问起去过这里的人什么印象最深刻，答曰：自然景观，是的，这座北欧最美首都被迷人的自然风景环绕，风景秀丽的自然景观为这座被称为“北方威尼斯”的城市渲染了层次丰富的色彩。斯德哥尔摩也因此成为了摄影师图片中那个彩色的活力海滨城市。寒冷的城市似乎总留给人们饮食不够精致的印象，来到斯德哥尔摩你将彻底摆脱这个想法，除了著名的肉丸、新鲜的鱼肉和伏特加，斯德哥尔摩的美食也像其城市色彩一样给我们繁多选择，而且这里的饮食非常健康，热量低，食材质量高，要不然怎么瑞典的女孩子身材都那么好呢！
Mathias Dahlgren
Mathias Dahlgren连续四年荣膺瑞典最佳厨师。1996年至2005年他经营着米其林一星餐厅Bon Lloc。2007年他在斯德哥尔摩Grand Hôtel开始经营Mathias Dahlgren餐厅，该餐厅在2008年被评为米其林一星餐厅，并于2009年晋升为米其林二星餐厅，成为瑞典仅有的两家米其林餐厅之一。Mathias Dahlgren的餐厅分为Matsalen和Matbaren两家。Matsalen是正式的餐厅，Matbaren则是高级fastfood.进入Matsalen会有服务员帮你把外套挂好，询问预约并带入座位，餐厅菜单的选择十分简单，分4 course set含酒或不含酒；8 course set含酒或不含酒。但是主厨会每2个月菜单，根据当时季节出产的食材来推出应季菜肴，有意思的是室内的布置也会根据季节变换而发生改变。
【地址】：Mathias Dahlgren, Grand Hôtel Stockholm, Södra Blasieholmshamnen 6
【电话】：+46 86793584
【网址】：//www.mathiasdahlgren.com/?lang=En
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