蒙牛乳业凝酪乳 解锁披萨新口味

傻子爱上骗子

　　在一家店中吃到了一款芝士酸奶披萨，虽然听起来有点黑暗，但是吃着会爆浆，浓浓的酸奶混着芝士奶皮，无敌好吃，回到家的我心心念念想复刻一份，根据我在美食界摸爬滚打多年的经验，今天终于把它做出来了，大家快来看！需要准备烤箱、擀面杖、油纸，材料比较多，要用到马苏里拉芝士碎、180g面粉、90ml牛奶、15g黄油，10g白糖、3g盐、5g酵母、蒙牛乳业的凝酪乳。
　　

　　准备好就可以做披萨啦，先把面粉、盐、糖、酵母粉搅拌均匀，用筷子边搅拌边加牛奶至絮装，之后把它揉成光滑面团，再＋15g 黄油，揉进之后，盖上保鲜膜和被子醒发至 2倍大，醒发好了之后再揉面排气，把面团杆成薄片，卷出饼边，用叉子在中心插几个洞洞。在烤箱盘里铺油纸，放入做好的披萨饼让它发酵5分钟，就可以倒入灵魂——凝酪乳了，一定要倒浓稠的酸奶，我选的蒙牛乳业的凝酪乳效果很不错，也可以加些煮熟的玉米粒，最后铺上马苏里拉芝士碎。烤箱190度预热10分钟后放入190度烤25分钟就出锅咯！

　　芝士酸奶披萨奶香十足，酸奶和芝士绝配，口感非常神奇，和榴莲披萨一样好吃，自己做的披萨用料好又多，吃着放心成就感满满，根本停不下来。
　　

　　做这款披萨一定要用浓稠的酸奶才不会在加热的时候流出来，蒙牛凝酪乳是凝固型酸牛奶，与其它类型的酸牛奶相比更浓稠，而且从工艺上来说，蒙牛乳业采用优质生牛乳发酵，不添加香精、色素、防腐剂，在容器中直接发酵而成，口感更为浓稠与细腻。在披萨里直接烤到爆浆，喜欢披萨的朋友们一定要试试哦！