加州葡萄酒协会举办葡萄酒品鉴会
随着中国中产阶级的成长，葡萄酒的消费也日益增长。有鉴于此，加州葡萄酒协会于北京时间2011年7月8日上午，在上海举办了一场视频葡萄酒品鉴会。
加州葡萄酒协会
美国加州葡萄酒协会建立于1934年，其总部设在加州的旧金山，它是一个拥有1000个加州酒商的非盈利的私人贸易组织。
美国加州葡萄酒年度系列推广活动上海之行
五月的上海，将迎来一年一度的“探索加州美酒”系列推广活动。加州葡萄酒协会同69家加州酒商，于5月31日在上海JW万豪酒店举行大型研讨会。
加州葡萄酒协会启动推广，提高中国消费者认知度
加州葡萄酒协会近日宣布在中国启动“寻找加州美酒”宣传，提高中国消费者对加州葡萄酒的认知度。
Toast, California 品色加州
加州红酒地图
加州大部分葡萄酒是新世界葡萄酒，加州被誉为老世界葡萄酒中最新的。毕竟，加州的酿酒传统要追溯到17世纪末，西班牙传教士把墨西哥的酿酒工艺带到了加州。250年传统酿酒工艺和经验，现代不断创新和改进，辅以理想的种植酿酒葡萄的气候，这一切造就了加州地区的独特葡萄酒产区。加州葡萄酒以其高品质、稳定性和多样性而闻名。加州是世界上拥有大部分不同酿酒葡萄品种的地区，有100多种酿酒葡萄种植在100多个葡萄栽培区域，包括12种不同的微气候和土壤类型，和许多拥有国际酿酒经验的个性化的酿酒师一样，深化了它的多样性。
A Time of Wine 品酒
“我喜欢想酒的一生，把它想成是有生命的东西，想葡萄酒成长的那年发生了什么事，下过雨之后的太阳如何闪耀，想所有采集葡萄的人们，如果那是一瓶老酒，他们又有多少人现已不再人世了...
“要是我今天开了一瓶酒，它的味道会跟我改天开不一样，因为一瓶酒其实有生命，它会持续演变，变繁复，直到它达到最完美的境界，然后它会持续稳定，最后不可避免地衰老。”
————电影《杯酒人生》
“要是我今天开了一瓶酒，它的味道会跟我改天开不一样，因为一瓶酒其实有生命，它会持续演变，变繁复，直到它达到最完美的境界，然后它会持续稳定，最后不可避免地衰老。”
————电影《杯酒人生》
如何选择正确的酒具
真空瓶塞：可以让酒至少多保存一周的时间。 漏斗：防止酒滴漏的同时，还可以让酒充分展开，起到醒酒的作用 酒钥匙：它可以让你算出一瓶酒最佳陈年时间，也可以让你即可享用一瓶原应陈酿10年的酒，你只须放到一杯100ML的酒里接触一秒钟，就能知道它一年后的味道。这是因为它能迅速增强葡萄酒的芳香，并使其口感更加柔和，犹如葡萄酒被“打开了”。
真空瓶塞：可以让酒至少多保存一周的时间。 漏斗：防止酒滴漏的同时，还可以让酒充分展开，起到醒酒的作用 酒钥匙：它可以让你算出一瓶酒最佳陈年时间，也可以让你即可享用一瓶原应陈酿10年的酒，你只须放到一杯100ML的酒里接触一秒钟，就能知道它一年后的味道。这是因为它能迅速增强葡萄酒的芳香，并使其口感更加柔和，犹如葡萄酒被“打开了”。
葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。
按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。
